Thunfisch

Zutaten:
600g Thunfisch in Scheiben
4 Tomaten
Paniermehl
in Salz eingelegte Kapern
grüne Oliven
Minze (frisch)
Petersile (frisch)
Olivenöl

Den Thunfisch in eine Pfanne legen, einen Eßl Kapern, eine Handvoll Oliven, Tomatenwürfel, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles knapp mit Wasser bedecken.
Auf starker Flamme kochen, bis das Wasser verdunstet ist. Mit Paniermehl, gehackter Petersilie und Minze betreuen. Ein Guss Olivenöl, mit Pfeffer und Salz würzen. Alles in eine feuerfeste Form geben und im Backofen ca 10 min garen.

Tipp: sehr lecker, also so kann man den Thunfisch wirklich zubereiten