Goldstrieme/ Meeräsche in Alufolie

Zutaten:
ca 1kg Fisch
5 Tomaten
in Salz eingelegte Kapern
Oregano
Olivenöl

Den Fisch innen etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Dann in eine geölte Alufolie legen. Die gewürfelten Tomaten dazu. Oregano drüber streuen und einen Eßl Kapern. Mit Salz und Pfeffer betreuen.
Die Alufolie schließen und fest zudrücken. Den Fisch in eine feuerfeste Form geben und in den Backofen geben. Dort ca 30 min garen, bei 180°.

Tipp: Die Garzeit wirklich einhalten. Wir hatten unseren Gasherd 5 min vorgeheizt und etwas zu lange alles drin gelassen. War zu weich. Haben eine Goldstrieme und eine Meeräsche so zubereitet. Beide sehr lecker.