pollo al childron
(Hähnchen in Papikasauce)

Zutaten:
600g Hähnchenschenkel
100g Schinken
4 Tomaten
2 Paprikaschoten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
getrocknete Peperonischote
Rotwein (Rosewein geht auch)
Olivenöl

Hähnchenschenkel in große Stücke schneiden und in 2-3 Eßl Öl anbraten.
Die gehackte Zwiebel, den durchgepressten Knoblauch, die klein gemachte Peperonieschote in 3 Eßl Öl andünsten. Dann die in Stücke geschnittene Tomate und in Streifen geschnittenen Paprika dazugeben. Alles ca 10min kochen.
Die Hähnchenstücke dazugeben und noch mal 10min mitkochen.
zuletzt den in Streifen geschnittenen Schinken und ein Glas Wein dazu. So lange kochen bis der Wein verdunstet ist.

Tipp:Nicht sehr aufwendig, geht schnell und unkompliziert, schmeckt sehr gut